海鮮真空凍干機在開機后，將物料投入到物料箱內(nèi)進行冷凍。物料的冷凍過程，一方面是真空系統(tǒng)進行抽真空，帶走一部分水分；另一方面，受凍時，把某些分子中所含水分排到物料的表面凍結，達到冷凍要求后，由加熱系統(tǒng)對物料加熱干燥，通過抽真空的方式，把物料中所含水分帶到冷凍捕集箱結凍，達到物料冷凍干燥的要求。
    開機前，檢查常溫下的各壓力表讀書是否正常（0.5mpa-1mpa）
    上電開機后，注意壓縮機運行聲音是否沒有刺耳聲音，設備是否有異常震動。
    打開壓縮機后，檢查散熱風扇運轉。
    如果是水冷設備，檢查水冷機箱是否啟動，檢查水溫是否正常。如果是風冷設備，檢查冷凝器處有無臟物堵塞表層。
    檢查放水閥是否可以正常開/關到位，檢查物料艙門是否可以正常開/關到位。
    真空泵油液位（1/2到2/3處即可）與真空泵油的顏色為無色透明狀態(tài)。
    若配置蝶閥，需檢查蝶閥是否正常開關到位。
    檢查抽真空管路連接情況，確保無松動。
    若為三相電，檢查相序是否正確（相序保護器為綠燈即為正確），真空泵是否反轉。
    定期擦拭冷阱壁、物料艙體、隔板、托盤。
    食品、藥品、化工等領域，可以干燥各種液態(tài)、固態(tài)物料。在食品、藥品、粉末行業(yè)中，真空凍干機被廣泛應用于：制備無菌制劑、植物提取物、果蔬粉末等物品。
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