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將含水物料預先凍結,然后使之在真空狀態(tài)下升華的一種方法。真空冷凍干燥技術,簡稱凍干,又稱升華干燥。經(jīng)冷凍干燥的物品,原有的生物、化學特性基本不變,易于長期保存,加水后能恢復到凍干前的形態(tài),并且能保持其原有的生化特性。大型食品凍干機是外形美觀,人體工學設計,操作方便。, 原裝進口全封閉壓縮機,噪音低。,冷阱開口大,帶樣品預凍功能。冷阱為全不銹鋼,冷阱內(nèi)無盤管,光潔耐腐蝕。不銹鋼樣品架,樣品盤間距可調(diào)。
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